2024年2月7日发(作者：)

燕窝干挑和湿挑区别

文章导读

燕窝 的干挑湿挑，其实指的就是燕窝的加工方法，这也是比较常见的燕窝的两种加工方法，所谓的干挑指的就是选择品质很好的轻毛燕，稍微把燕窝打湿，浸水一下水，不经过泡发，然后就进行挑毛，能够保存比较完整的形态。湿挑是指把燕窝完全放到水里面泡发，然后再挑毛。

1、“干挑”

基本意思就是品质很好的轻毛燕，因为毛很少，所以加工的时候，只要稍微把燕窝打湿或浸一下水，不泡发燕窝的情况下进行挑毛。干挑法的燕窝保留了完整的形态，连燕囊丝都保留完整。

2、“湿挑”

就是先把燕窝放水里泡发，然后用医用吸水纸吸干，再挑毛。“湿挑”相当于燕窝在挑毛过程中已经泡发过一次了，盏型经过再定型后外观上都会留下明显的缝隙。（湿挑燕窝出来的特征有细密的缝隙）

3、这两种燕窝加工方法哪种更好呢？实际上这个问题，在网络上争论不休，从未停止过。关于燕窝挑毛工艺，实际上涉及到诸多方面，普通消费者，甚至燕窝经销卖家都不能完全搞清楚。