2024年5月28日发(作者：)

荔枝百科

荔枝名片

荔枝（学名：Litchi chinensis），又名离枝，具有通神益智，填精充液，辟臭止痛等多种

功能，荔枝原产于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有"果王"之称。荔

枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花小，无花瓣，绿

白或淡黄色，有芳香。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味

香美。属无患子科植物。

荔枝简介

“红宝石”是荔枝的一个品种，“红宝石”是精选的荔枝，荔枝看上去个大、饱满、颜色对

比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体颜色发绿，其实很甜，核很小。

Litchi chinensis、Lychee 荔枝，别名丹荔，丽枝，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国

四大果品”。因果肉晶莹剔透如白玉，果形如早期小姐荷包袋，俗称“玉荷包”。每年6～7月

间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。荔枝含有丰富的糖分、

蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素，是对人体有

益的水果。

形态特征

常绿乔木，高8-20米。茎上多分枝，灰色；小枝圆柱形，有白色小斑点和微柔毛。双

数羽状复叶互生，连叶柄长10-25cm；小叶2-4对，对生，具柄，叶片披针形或矩圆状披针

形，长6～15cm，宽2-4cm，先端渐尖，基部楔形而稍偏斜，全缘、上面深绿色，有光泽，

下面粉绿。春季开绿白色或淡黄色小花，圆锥花序，花杂性。核果球形或卵形，果皮暗红色，

有小瘤状突起。种子外被白色、肉质、多汁、甘甜的假种皮，易与核分离。种子矩圆形，褐

色至黑红色，有光泽。

地理分布

原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。福建省、漳

州市【长泰县、南靖县 荔枝主产地之一】南靖县位于福建省漳州市的西部、东邻长泰县、

南连漳浦县、西接平和县。南靖县是福建最大的荔枝生产区。良好的地理位置、交通方便。

全县现有荔枝基地达20000多亩（包括承包的荔枝园）年产量达4500吨以上， 南靖县种植

荔枝已有几十年的历史，南靖县主要出产优良品种：红宝石、黑叶、桂味、兰竹、妃子笑、

凤花等优良品种荔枝！红宝石荔枝产于：福建省、漳州市，现已注册商标“红宝石”荔枝，红

宝石荔枝种植面积：1000多亩，主要代表品牌有：兰竹、桂味、黑叶···

种植历史

荔枝源自中国南部的野生森林。公元3世纪时张勃著的《吴录》有“苍梧多荔枝，生山

中，人家亦种之”的记载。苍梧便在今日的广西境内。现在福建、广东、广西及海南的原始

森林中仍然可以找到野生的荔枝树。又《西京杂记》所载，公元前2世纪汉朝刘邦称帝时，

南海尉赵佗以荔枝进奉。公元1世纪的《民物志》，3世纪的《广志》中，荔枝都是作为岭

南物产登录。由此可见，荔枝在中国南部的栽种和生产已有二千年的历史。《华阳国志》等

史籍就记载宜宾一带早在秦汉时就盛产荔枝，《新唐书·地理志》也载宜宾土贡有荔枝煎。蔡

襄的《荔枝谱》是中国最早的荔枝专著。在今日中国的福建、台湾、广东、广西、海南、四

川及云南，都有种植荔枝，大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种

植，近者东南亚大部分国家如越南、泰国等都有荔枝出产，引入荔枝栽种的国家有美国佛罗

里达州及加利福尼亚、澳大利亚的昆士兰、印度、南非、马达加斯加、以色列和墨西哥等。

主要产地

国家林业局正式命名的“中国荔枝之乡”落户福建省漳州市且获得地理标志产品保护。

中国南方盛产荔枝，很多南方城市，不管荔枝产量多少，都自称“中国荔枝之乡”，一般描述

当地荔枝仅仅用“被誉为”、“素有”等以偏概全的字眼，扰乱视听，严重影响了荔枝市场的

秩序。为此，国家林业局正式命名福建省漳州市为中国荔枝之乡。

荔枝山

漳州市是闽南最大的荔枝生产区，种植荔枝历史悠久，相传在唐朝时代就已有荔枝落户。

现在，全市荔枝种植面积已增至210万亩，占全县经济林总面积32.1％，品种主要有：红宝

石、黑叶、桂味、兰竹、妃子笑、淮枝等，良种率达87％。近年来，该市发挥资源优势，

按照基地化、产业化和专业化的要求，突出品牌发展战略,迈向规模化、集约化,形成了“一带

二系三基地”100万亩优质荔枝生产基地,创办了荔枝种植专业村1200个、果园3500个、500

亩以上基地1500个，建立了“农户+公司”的经营模式，生产、加工、流通等环节紧密相连的

产业体系不断完善，荔枝生产成为全市农业经济的支柱产业。去年，漳州红宝石荔枝实现了

当天采摘当天直销香港，还远渡重洋出口美国和东南亚等国家和地区，已经成为真正世界意

义上的中国荔枝之乡。对于其他地方自称的所谓荔枝之乡，漳州市人民一直抱有宽容的态度，

认为只要能让人们吃上好吃的荔枝，产地在哪里都无关紧要。这与漳州市人民一贯拥有的大

度相辅相成。

荔枝树

漳州市在发展荔枝产业中，主要是依靠科技进步，注重科学管理，加大对荔枝生产技术、

资金、科研和基础设施等方面的投入。1993年成立漳州市荔枝技术协会。协会聘请省荔枝

研究会会长、华南农业大学倪耀源教授为技术顾问。根据中华人民共和国农业标准，《无公

害食品》荔枝NY5104—2002标准要求，制订了《荔枝栽培技术标准》。2001年经福建省农

业厅评价核准，漳州市南靖县21万亩荔枝产品质量符合《无公害食品》国家农业行业标准，

颁发广东省《无公害农产品》证书。

所含营养

1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织

有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，

有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；3、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；4、荔枝

拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑；5、

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；6、果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补

心安神的功效；7、核具有理气、散结、止痛的功效。

食疗价值

可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，

有促进食欲之功效。每100克荔枝所含营养素如下：热量 (70.00千卡) 、蛋白质 (0.90

克)、脂肪 (0.20克)、碳水化合物 (16.60克)、膳食纤维 (0.50克)、维生素A (2.00

微克)、胡萝卜素 (10.00微克)、硫胺素 (0.10毫克)、核黄素 (0.04毫克)、尼克酸 (1.10

毫克) 、维生素C (41.00毫克) 、钙 (2.00毫克) 、磷 (24.00毫克)、钠 (1.70毫克) 、

镁 (12.00毫克)、铁 (0.40毫克)、锌 (0.17毫克)、硒 (0.14微克)、铜 (0.16毫克)、

锰 (0.09毫克)、钾 (151.00毫克)。

1、中医总结

无患子科乔木植物荔枝的果实。又称丹荔、丽枝。品种较多，有红宝石、黑叶、桂味、

兰竹、妃子笑、淮枝等三、四十种。我国福建、广东、广西、台湾、四川、云南等地均有分

布。夏季果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮（荔枝肉）鲜用，或将果实干燥后，剥去假

种皮（荔枝干）用。

【性能】味甘、微酸，性平，无毒。生津止渴，益肝，补脾，益血。

【参考】荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶