2024年6月1日发(作者：)

大学食堂预约点餐微信公众号可行性研究

随着智能手机的普及和4G网络的发展，现如今，人们只需动动手指就可以把外卖叫到家。

因此，外卖受到了很多年轻人的追捧。在时间紧、不愿意出门的情况下，外卖可以快速地解

决就餐问题。目前，外卖正在逐渐渗透到校园中，大学生网上订餐消费的市场潜力巨大，很

多学生更加趋向于智能化的生活。高校食堂有着规模大、成本低、营养卫生等大多数外卖商

家所没有的优势。但是大学生由于学习时间相对分散，学校活动较多，少有时间去食堂用餐。

并且在饭点到食堂用餐可能会面临排队等候时间长，没有用餐座位等一系列问题。我们了解

到在大多数高校的食堂仍旧采用非常传统的经营模式：第一，高校学生食堂主要采用现场选

择购买，当场支付的传统形式，在食堂用餐高峰期，学生将花费大量时间在就餐排队等待上，

甚至有时在支付时还会碰到饭卡内余额不足的尴尬情况。高校食堂传统的经营模式，已经不

能很好的满足市场需求，特别是面对诸多外卖平台的市场竞争，其经营面临着前所未有的巨

大挑战。第二，传统就餐规模很容易受到天气影响，以及用餐时间和空间的局限，从而导致

用餐高峰期过于拥堵的情况，炎炎夏日的时候更是徒增些许的抱怨与烦躁。就目前情况来看，

高校食堂传统的就餐模式，在吃饭高峰期间导致食堂拥堵现象尤为突出。（高校食堂自助点

餐模式推广运用探析作者：李彬垠涂明凤来源：《北方经贸》2019年第01期）

为充分了解高校食堂的就餐情况,我们利用问卷星针对本校学生进行了初步调研。发放电子问

卷,回收有效问卷127份。从同学多去的食堂来看，大多数同学都会选择距离较近的食堂；在

用餐时间方面，高达71.65%的同学会选择避开下课高峰期就餐；在用餐菜式的选择上，

68.05%的同学会选择预先做好的菜式，主要原因是因为现做菜式会耗费大量时间。若学校开

通微信点餐预约功能，有超过七成的同学愿意尝试；最后，对于系统要预付保证金的这一条

件，合计88.19%的同学表示可以接受。

1系统基本结构

智慧食堂系统基于微信公众号及微信小程序进行开发，以简便易用为设计思想，通过大数据

的运用对用户及其所在学校的信息进行收集与整理。微信公众平台点餐系统分为食堂管理端

以及学生用户端，食堂管理端可以对食堂用餐人数及食堂座位使用情况，出餐量，订餐量等

进行较为准确的统计，针对学生需求来改进食堂的运作模式以及菜品类别，提高食堂服务质

量；而学生用户端以当前主流的外卖平台——饿了么和美团外卖为基础进行设计，使学生能

够随时随地进行点餐，更加方便的查看菜品，根据自身需要选择自取或配送，减少学生因用

餐不便浪费的时间，同时能提高食堂的运作效率，一举多得。食堂管理端拥有以下功能：1.

食堂用餐人数及座位使用情况：可以查看食堂人数，了解当前食堂的运作状态，同时在食堂

用餐区域设立一个屏幕，使学生能快速了解食堂用餐状况而决定是否在此用餐。2.出餐量：

查看出餐量，了解后厨的工作效率及工作状态，据此进行计划调整。3.订餐量：查看订餐量

与订餐类别，对学生菜品需求进行了解。学生用户端拥有以下功能：1.订餐管理：包括选择

座位及订餐地点，选择菜品，确认及修改订单等模块，让学生进行点餐。2.结账：包括选择

支付方式，打印发票等模块，让学生进行支付以及保留消费凭证。4.后厨在线：供学生与后

厨进行联系，用于学生对菜品进行定制以及提供建议。4.就餐评价：供学生对整个就餐体验

进行评价与晒单，包括菜品质量，用餐感受，配送服务等，给其他学生提供食堂餐台的信息，

通过外部监督提高服务质量。

食堂在线上上传菜品信息及资料位置等，学生首先用微信小程序进行注册，完善个人信息，

进入主页，然后在分类中选择菜品，提交订单结算。订单生成时自动打印订单，学生在消费

之后可以进行晒单以及评价。学生在晒单的同时，有利于让其他人获得重要信息，并根据此

信息进行选择。也可以提前进行预订，在休息时间进行菜品选择，时间选择并填写好送货地

址。食堂接收到信息，制作完成，然后专人配送。为了减少学生因个人原因无法取菜导致的

纠纷，学生若要使用智慧食堂的外送系统，需要支付一定的保证金，此保证金可随时退还。

2预约系统可行性

互联网和手机的大范围普及，为新型网络餐饮业的快速发展创造了条件。与相对单一的传统

餐饮业比较，网络餐饮，特别是在线订餐有诸多优势，如丰富而全面的餐饮信息，可以预订

送餐时间，取餐相对方便等。而支付宝，微信等第三方支付平台让在线餐饮的支付安全得到

了双向的保证。微信公众号是开发者或商家在微信公众平台上申请的应用账号，该帐号与

QQ账号互通，通过公众号，商家可在微信平台上实现和特定群体的文字、图片、语音、视

频的全方位沟通、互动。形成了一种主流的线上线下微信互动营销方式。例如，肯德基就加

入了微信预订点餐的行列，由此可见，该预约点单的方式依然被大众所接受。

学校餐厅将所有菜品图片以及介绍都放在微信预约点餐系统当中，让学生自己通过微信公众

号了解菜品，并为在线预约点餐做指引，自主性更强，也能减轻学校食堂高峰时期所承受的

压力。微信公众号中有消费评价的功能，学校餐厅可以根据学生的意见来改善菜品，不仅可

以减少学生的外卖量，还能有效的减少浪费。以上方面有效促进了微信公众号预约系统的可

行性。

3高校送餐服务推广

智慧食堂系统符合了目前在线点餐的大趋势，对当前销售方式较为落后的大学食堂能起到一

个推动作用。基于目前极快的生活与学习节奏，智慧食堂系统对于适应新的消费观念具有重

大意义。传统食堂制度导致的用餐高峰拥堵、排队等候时间长、没有用餐座位等问题，会浪

费掉大学生宝贵的时间。而回收的调查问卷也表明，在线点餐前景可观，大部分同学持支持

意见。因此，结合微信小程序，微信公众号以及干净卫生的大学食堂开发出的智慧食堂系统，

为大学生提供丰富营养的菜品套餐，省去排队等餐的烦恼，实现就餐地点的多样化，优化大

学生的时间安排，给大学生以及更多在校工作人员带来更便捷的服务。众所周知，外卖以方

便快捷，菜品种类多样的优势成为了学生点餐的新宠，外卖既可以调节送餐时间，也可以根

据用户需要调节菜品。，但近年来频发的食品质量问题使外卖的安全性受到质疑；而食堂的

监管力度和校外餐馆的区别很大。学校内部对自营以及外包食堂都有安全监管的权利，一般

每天都有食堂自查，每周都有饮食中心检查，如果卫生情况不达标，那么可能会影响到学校

对于食堂的租金补贴力度（以外包食堂为例）。在承包食堂的合同里，卫生安全是不可触碰

的红线。这样就从食品上保证了餐饮安全。而食堂对学校的了解相比于校外餐馆具有得天独

厚的优势，这使食堂自营外卖比外送外卖配送更加及时，更快更好地满足学生的用餐需求。

再者，高质量的外卖菜品与配送费价格高，对于部分时间难以调节但生活费较少的学生是一

个巨大负担；低质量的外卖菜品种类少，营养价值低且味道不佳；而食堂外送既能减少学生

在生活上的额外开销，又可以保证菜品的营养性。对此，将两种餐饮运营方式进行结合，分

别取长补短，形成的以微信公众号及微信小程序为基础的新型食堂体系，将是当今大学食堂

的发展趋势。

参考文献

[1]王诗.关于高校食堂外卖服务可行性研究——以安徽财经大学为例[J].现代商

业,2018(10):183-184.

[2]张翼.微信公众平台点餐系统设计与研究[J].电子制作,2015(02):89.