2024年6月5日发(作者：)
表A2 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单
序号
1
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6
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38
39
40
41
42
43
44
45
46
添加剂中文名称
5’-呈味核苷酸二钠
CNS号添加剂英文名称
12.004disodium
5'-ribonucleotide
12.003disodium 5'-inosinate
5’-肌苷酸二钠
12.002disodium 5'-guanylate
5’-鸟苷酸二钠
04.004,0D-isoascorbicacid(erythorbic
D-异抗坏血酸及其钠盐
4.018
acid)，sodium isoascorbate
01.111L(+)-tartaric acid
L（+）-酒石酸
N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-
19.019neotane
α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－
甲酯（又名纽甜）
08.01β-carotene
β-胡萝卜素
20.024β-cyclodextrin
β-环状糊精
20.008arabic gum
阿拉伯胶
00.014galactomannan
半乳甘露聚糖
01.112
冰乙酸（低压羰基化法）
a
19.018erythritol
赤藓糖醇
20.039starch acetate
醋酸酯淀粉
单，双甘油脂肪酸酯（油酸、
10.006mono-and
亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山
diglycerides of fatty acids
嵛酸、硬脂酸、月桂酸）
10.019modified soybean phospholipid
改性大豆磷脂
08.143orange yellow
柑橘黄
15.014glycerine
甘油
08.115sorghum red
高粱红
12.001monosodium glutamate
谷氨酸钠
20.025guar gum
瓜尔胶
20.006pectins
果胶
20.005potassium alginate
海藻酸钾
20.004sodium alginate
海藻酸钠
20.023carob bean gum
槐豆胶（刺槐豆胶）
20.009xanthan gum
黄原胶（又名汉生胶）
20.043mehyl cellulose
甲基纤维素
20.027gellan gum
结冷胶
01.103tartaric acid
酒石酸
20.036sodium polyacrylate
聚丙烯酸钠
20.007carrageenan
卡拉胶
04.014ascorbic acid
抗坏血酸（又名维生素C）
sodium ascorbate
抗坏血酸钠
04.009calcium ascorbate
抗坏血酸钙
酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）
10.002sodium caseinate
20.034distarch phosphate
磷酸酯双淀粉
04.01lecithin(phospholipid)
磷脂
00.008potassium chloride
氯化钾
19.015lo-han-kuo extract
罗汉果甜苷
enzymatically decomposed
酶解大豆磷脂10.040
soybean phospholipid
20.002gelatin
明胶
19.007xylitol
木糖醇
01.101citric acid
柠檬酸
01.304tripotassium citrate
柠檬酸钾
01.303trisodium citrate
柠檬酸钠
01.306sodium dihydrogen citrate
柠檬酸一钠
10.032citricandfattyacidestersof
柠檬酸脂肪酸甘油酯
glycerol
INS号功能
635
增味剂
631
增味剂
627
增味剂
315,316
抗氧化剂
334
—
酸度调节剂
甜味剂
160a
459
414
—
—
—
1420
471
着色剂
增稠剂
增稠剂
其他
酸度调节剂
甜味剂
增稠剂
乳化剂
—
—
422
621
412
440
402
401
410
415
461
418
334
—
407
300
301
302
—
1412
322
508
—
—
—
967
330
332ii
331iii
331i
472c
乳化剂
着色剂
水分保持剂
着色剂
增味剂
增稠剂
增稠剂
增稠剂
增稠剂
增稠剂
增稠剂
增稠剂
增稠剂
酸度调节剂
增稠剂
增稠剂
抗氧化剂
抗氧化剂
抗氧化剂
乳化剂
增稠剂
抗氧化剂
其他
甜味剂
乳化剂
增稠剂
甜味剂
酸度调节剂
酸度调节剂
酸度调节剂
酸度调节剂
乳化剂
表A2 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单
添加剂中文名称
序号
47
苹果酸
48
葡萄糖酸-δ -内酯
羟丙基淀粉
49
50
羟丙基二淀粉磷酸酯
羟丙基甲基纤维素（HPMC）
51
52
53
54
55
56
57
58
琼脂
乳酸
乳酸钾
乳酸钠
乳酸脂肪酸甘油酯
CNS号添加剂英文名称
01.104malic acid
18.007hlucono delta-lactone
20.014hydroxypropyl starch
20.016
20.028
20.001
01.102
15.011
15.012
10.031
INS号功能
296
酸度调节剂
575
稳定和凝固剂
1440
增稠剂、膨松剂
、乳化剂、稳定
hydroxypropyl distarch phos-1442
增稠剂
hydroxypropylmethyl464
增稠剂
cellulose(HPMC)
agar406
增稠剂
lactic acid270
酸度调节剂
potassium lactate326
水分保持剂
sodium lactate325
水分保持剂
lactic and fatty acid472b
乳化剂
esters of glycerol
lactitol966
甜味剂
diacetyltartaricacidesterof
mono(di)glycerides
acid treated starch
sodium carboxy methyl cellulose
calciumcarbonate(lightand
heavy)
potassium carbonate
sodium carbonate
ammonium hydrogen carbonate
potassium hydrogen carbonate
sodium hydrogen carbonate
aspartame
471e
1401
466
170i
501i
500i
503ii
501ii
500ii
951
乳化剂
增稠剂
增稠剂
膨松剂、面粉处
理剂
酸度调节剂
酸度调节剂
膨松剂
酸度调节剂
膨松剂
乳糖醇（又名4－β－D吡喃半
19.014
乳糖－D-山梨醇）
10.010
双乙酰酒石酸单(双)甘油酯
20.032
20.003
13.006
01.301
01.302
06.002
01.307
06.001
19.004
08.147
08.101
02.005
10.030
20.030
20.033
01.107
10.027
59
酸处理淀粉
60
羧甲基纤维素钠
碳酸钙
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
乙酰化二淀粉磷酸酯
77
乙酰化双淀粉己二酸酯
a
b
碳酸钾
碳酸钠
碳酸氢铵
碳酸氢钾
碳酸氢钠
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名
b
阿斯巴甜）
天然胡萝卜素
甜菜红
微晶纤维素
辛烯基琥珀酸淀粉钠
氧化淀粉
氧化羟丙基淀粉
乙酸（醋酸）
乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
20.015
20.031
—
beet red162
microcrystalline cellulose460 i
sodium starch octenyl succinate1450
oxidized starch1404
oxidized hydroxypropyl starch—
acetic acid260
acetylatedmono-anddiglyceride472a
(aceticandfattyacidestersof
glycerol)
acetylated distarch phosphate1414
acetylated distarch adipate1422
着色剂
着色剂
抗结剂
乳化剂
增稠剂
增稠剂
酸度调节剂
乳化剂
增稠剂
增稠剂
生产菌株分别为Moniliella pollinis,Trichosporonides megachiliensis和解脂假丝酵母Candida liolytica
甜味剂. 添加阿斯巴甜之食品应标明:” 阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”
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