2024年6月14日发(作者：)

冷库的温度监控标准通常根据不同类型的冷库和储存商品的不同而

有所差异。

1. 常温库：温度保持在0℃-30℃之间，波动不超过±2℃。

2. 冷库：温度保持在-18℃或更低，波动不超过±2℃。

3. 恒温库：温度保持在特定范围，波动不超过±1℃。

除此之外，还有高温库、中温库、低温库、超低温库、速冻库和气

调库等，它们的温度监控标准分别为：

1. 高温库（恒温库）：温度标准为5～15℃，适合存放红酒、巧克

力、药品、种子等。

2. 中温库（冷藏库）：温度标准为-5～5℃，适合存放冰冻食品的冷

藏。

3. 低温库（冷冻库）：温度标准为-25～-18℃，适合存放各种肉类、

鱼、禽肉，疫苗。

4. 超低温库（深冷库）：温度标准为-60～-45℃，适合存放水饺、

速冻食品。

5. 速冻库（急冻库）：温度标准为-40～-35℃，适合存放金枪鱼、

三文鱼等海鲜类。

6. 气调库：温度标准为-2～5℃，适合存放水果、蔬菜等。

在药品的储存中，各库房相对湿度应保持在45~75%之间；而在水果

和蔬菜的储存中，空气的相对湿度要求分别为90%～95%和85%-90%。

以上内容仅供参考，具体可以查阅冷库设计规范和相关行业标准以

获取更准确的信息。