2024年5月9日发(作者：)

怎么判断绿豆汤有没有馊掉绿豆汤可以减肥吗

夏天非常适合喝一碗绿豆汤，但是绿豆汤又很容易坏掉，我们要

如何判断绿豆汤有没有馊掉呢?绿豆汤喝了之后能不能减肥呢？让我

们一起来看看吧。

一、怎么判断绿豆汤有没有馊掉

闻气味

正常情况下绿豆汤闻起来会散发出一股清香味，但如果是馊掉的

绿豆汤的话闻起来就会有一股酸味，这是由于绿豆汤滋生细菌导致发

酵变质引起的。如果家里的绿豆汤有出现这种发酸的现象就要立即停

止食用。

看质地

一般情况下的绿豆汤的质地较为均匀，但绿豆汤馊了之后就会发

生改变，看起来就会呈现汤水分离的状态。

二、绿豆汤煮好可以放多久

看情况而定。

绿豆汤中含有许多的蛋白质、淀粉、维生素以及膳食纤维等营养

成分，如果将其直接放置在室温下的话就很容易馊掉，特别是高温天

气，放一晚上就坏掉了。

如果绿豆汤熬多了喝不完的话，建议将其密封装好，然后放入冰

箱中冷藏保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而能延长绿豆汤的保存

时间，一般绿豆汤冷藏保存的话能够保存2天左右。

三、绿豆汤煮出来为什么是红色

使用锅具不对

锅具使用不当就可能会导致煮出来的绿豆汤呈红色，如果用的是

铁锅熬绿豆汤的话，铁锅中的铁离子就会析出，从而导致绿豆变色。

使用的水不对

熬绿豆汤的时候需要加水，如果这个水加的不对的话也会使得熬

出来的绿豆汤变红，使用的如果是碱性的水的话，其碱性成分就会抑

制绿豆中的抗氧化成分，从而使得绿豆汤变红。所以在煮绿豆汤的时

候尽量使用纯净水。

与氧气接触太久

绿豆中含有大量的多酚物质，这些物质与氧气接触之后就会发生

氧化反应，从而会使得绿豆汤颜色变红，且与氧气接触越久的话颜色

也就越深。

四、绿豆汤可以减肥吗

适量喝一点能帮助减肥。

适量喝一点绿豆汤是能起到辅助减肥的作用的，绿豆汤具有清热

解毒，利尿消肿的作用，适量使用能够帮助排出体内多余的水分和毒

素。同时绿豆汤具有一定的饱腹感，食用后还能减少其他高热量食物

的摄入。但注意一定不要吃太多，因为绿豆汤中淀粉含量并不低，食

用过多的话反而会有导致长胖的风险。