如题，万恶的PowerShell重定向时默认的文本编码是UTF-16 LE，简直反人类！虽然在PowerShell 6+中默认改为了UTF-8 NO-BOM，但最新版Windows中内置的仍旧是5.1版本。

好在5.1下我们可以修改默认值，将重定向时从UTF-16改为UTF-8 BOM（遗憾的是该版本不能默认NO-BOM）。根据 https://stackoverflow/questions/40098771/changing-powershells-default-output-encoding-to-utf-8 和 https://blog.csdn/qq_43780850/article/details/129122210 ：

以管理员身份打开powershell，*注意，以管理员身份，不然不能生效，*依次执行如下命令：

#允许运行自定义脚本
set-executionpolicy remotesigned

#创建默认profile，如果存在则不创建
if (!(Test-Path -Path $PROFILE)) {
  New-Item -ItemType File -Path $PROFILE -Force
}

#查看创建的profile文件位置
$PROFILE

根据输出的位置，找到profile文件，例如C:\Users\Yuanfei\Documents\PowerShell\Microsoft.PowerShell_profile.ps1

使用文本编辑器打开这个文件，加入一行：

$PSDefaultParameterValues['Out-File:Encoding'] = 'utf8'

然后新打开的PowerShell重定向时编码就会变为UTF-8 BOM了。

对于PowerShell 5.0的版本，进行这样设置后，使用>或>>重定向是不行的，必须通过Out-File命令进行重定向才会生效。

echo "666" | Out-File 233.txt
echo "666" | Out-File -Append 233.txt

查看PowerShell版本：

PS D:\> $host


Name             : ConsoleHost
Version          : 5.1.22621.2506
InstanceId       : bdaa6bff-195e-45f7-8505-add09a5a5652
UI               : System.Management.Automation.Internal.Host.InternalHostUserInterface
CurrentCulture   : zh-CN
CurrentUICulture : zh-CN
PrivateData      : Microsoft.PowerShell.ConsoleHost+ConsoleColorProxy
DebuggerEnabled  : True
IsRunspacePushed : False
Runspace         : System.Management.Automation.Runspaces.LocalRunspace