2024年3月9日发(作者：)

WSET

系统品酒方法

®

（第三级认证）

视觉的观

澄清度

颜色浓度

颜色

清澈或浑浊（有缺陷？）

淡—中—深

白葡萄酒：

青柠色—柠檬色—金色—琥珀色—棕色

桃红葡萄酒：粉色—黄红色—橙色

红葡萄酒：紫色—宝石红—石榴红—红茶色—棕色

如：酒缘与酒核对比、酒腿/酒泪、沉淀、低起泡（微小的气泡）、气泡状态

其它观察

嗅觉的闻

纯净性

气味浓度

香味特征

陈年度

纯净—不纯净（有缺陷？）

淡—中（-）—中—中（+）—浓

如：果香、花香、香料、植物、橡木、其它

年轻—陈年中—完全陈年—已过适饮期

味觉的尝

甜度

酸度

单宁

酒精度

酒体

味道浓度

味道特征

其它特征

余味长度

干—近乎干—半干—半甜—甜—极甜

低—中（-）—中—中（+）—高

低—中（-）—中—中（+）—高

低—中（-）—中—中（+）—高

低—中—高

加强酒的加强度：

轻—中（-）—中—中（+）—饱满

淡—中（-）—中—中（+）—浓郁

如：果味、花卉、香料、植物、橡木、其它

如：平衡性、口感

细腻的—柔滑的—扎口的

起泡酒（气泡的口感）：

短—中（-）—中—中（+）—长

结论

品质评估

品质

适饮程度/

陈年潜力

葡萄酒的信息

身份

价格区间

如：地区（国家、产区）、葡萄品种或混合葡萄品种

廉价—中等价格—高价—特高价

有缺陷—差—可接受—好—很好—特好

太年轻

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