2024年3月25日发(作者：)

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叵国豇圈・Ｒｕｍｉｎａｎｔ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　２００６年第４２卷第｛ｊ髦　

不同中草药组方及其添加水平　

对生长牛血清ＧＳＨ—ＰＸ活性的影响　

崔永华　，吴乃科　，杨维仁　，宋恩亮　，杨在宾　

（１　山东农业大学动物科技学院，山东泰安

摘

２７１０１８；　２．山东农科院，山东济南２５００００）　

要：本试验选用５４头１９０　ｋｇ“利本”杂交一代肉牛，研究了４种复方中草药添加剂对肉牛血清中谷胱甘肽过氧　

化物酶（ＧＳＨ—ＰＸ）￣Ｊ影响。将试牛随机分成对照组和中草药组（２％或４％水平，占精料重）共９组。结果表明：２％中草　

药添加组有相对较明显的抗氧化效果（Ｐ＜０．０５），以方Ｄ最佳；４％试验组的抗氧化作用不明显（Ｐ＞０．０５）。　

关键词：畜牧学；中草药；抗氧化；谷胱甘肽过氧化物酶；生长牛　

中图分类号：￥８２３　５　文献标识码：Ｂ　文章编号：０２５８—７０３３（２００６）１１—００４０—０３　

中草药在我国的应用源远流长。近些年来，随着畜　

牧业的发展，中草药因其无毒副作用及其所具有的独　

特天然性、营养性和生物活性，在畜禽生产中得到广泛　

应用。以往中草药的研究多注重于增重效果及部分防　

病效果，但近些年的研究方向倾向于生产优质肉、蛋、　

奶及绿色食品的发展。猪、鸡日粮中草药的应用及研究　

大有人在，但作为牛羊等反刍动物的中草药添加剂的　

研究报道较少。许多试验表明，女贞子（Ｌｉｇｕｓｔｒｕｍ　Ｌｕ—　

ｃｉｄｕｍ，ＬＬ）、五味子（Ｓｃｈｉｓａｎｄｒａ　Ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ，ＳＣ）、枸杞子　

（Ｌｙｃｉｕｍ　Ｃｈｉｎｅｓｅ，ＬＣ）、生姜（Ｇｉｎｇｅｒ）、山楂（Ｈａｗ）、黄芪　

ｆＡｓｔｒａｇａｌｕｓ　ｍｅｍｂｒａｎａｃｅｕｓ，ＡＭ）、四君子汤（Ｄｅｃｏｃｔｉｏｎ　ｏｆ　

以保持活性物质的完整和不失活。各种中草药均购自　

正规大药店。使用前各中草药组方制成预混料形式，按　

照精料量２％或４％称量，并分装成每头每天１袋，饲　

喂时混入精料，湿喂；对照组不添加中草药。各组方所　

含中草药方Ａ：党参、白术、茯苓、山药、扁豆、陈皮、桔　

梗、砂仁、苡薏仁；方Ｂ：黄岑、栀子、泽泻、木通、当归、　

柴胡、甘草、生地、龙胆草、车前子；方Ｃ：柴胡、当归、白　

芍、白术、茯苓、栀子、丹皮、炮姜、薄荷、炙甘草；方Ｄ：　

神曲、黄芪、山楂、枳实、苍术、苏子、牛膝、桑白皮、莱菔　

子、炒扁豆。　

１．１．２试验动物选用健康无病、体重１９０　ｋｇ左右、７　

ｆｏｕｒ　ｎｏｂｌｅ　ｄｒｕｇｓ）及六味地黄丸Ｔｏｎｉｃ　ｐｉｌｌｓ　ｏｆ　ｓｉｘ　ｉｎｇｒｅｄｉ—　

月龄的“利木”杂交１代肉牛５４头。　

ｅｎｔｓ　ｗｉｔｈ　ｒｅｈｍａｎｎｉａ）等许多补益类中草药（Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｍｅｄ—　

ｉｃａｌ　ｈｅｒｂｓ，ＣＭＨＳ）具有抗氧化作用　。２００４－－２００５年，　

我们根据中兽医理论，结合牛的消化生理特点，配伍了　

４种中草药饲料添加剂，并就各制剂对肉牛血清的抗　

１．１．３供试日粮　所用日粮营养水平均高于或与　

ＮＲＣ标准相似。精料由玉米、豆粕、棉粕、麸皮、微量元　

素及维生素等组成，粗料由青贮玉米秸和苜蓿草组　

成。　

氧化性进行了研究和讨论。　

１材料和方法　

１．１材料　

１．１．１　中草药添加剂按照农业部规定，根据肉牛消　

１．１．４饲养管理预试期间，进行驱虫和防疫注射等　

常规免疫，并对试验牛只打耳号。饲喂方法采用单槽单　

饲，每日喂料２次，分别于０８：００和１８：００饲喂，先精后　

粗，精料按体重的１．５％饲喂，粗料自由采食，自由饮　

水。其他管理按常规方法进行。　

１．１．５试验设计按照“体重相近、公母各半”的原则，　

化生理特点，依据中草药配伍理论，本试验采用４种中　

草药组方：方Ａ（健脾除湿方）、方Ｂ（清肝利胆方）、方　

ｃ（舒肝健脾方）、方Ｄ（增食健脾方）。各组方采用散剂，　

将５４头肉牛随机分成对照组（标准日粮＋常规微量和　

维生素）、中药组（标准日粮＋常规微量和维生素＋２％　

中草药）或中药组（标准日粮＋４％中草药），共９组，每　

组设６头牛（６，早各半）。预试期１０ｄ，正试期９０ｄ，分　

３个月龄阶段，各月龄末（阶段末）进行采血，随月龄的　

增加，依次分为阶段Ｉ、Ⅱ和Ⅲ。各中草药组方具体实　

施见表１。　

收稿日期：２００５—０７—２８；修回日期：２００６一Ｏｌ—ｌ２　

基金项目：国家“十五”肉牛科技攻关计划　

作者简介：崔永华（１９７９一），男，山东人，在读硕士　

通讯作者　

《　中固亳教缘走　￣；ｔ－４　ｆ－　ｑ２　

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２００６＿罩麓４２卷蒡１｛期　

Ｒｕｍｉｎａｎｔ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ・园豇蕊圈

％　

方Ｄ　

　

表ｌ　中草药在各组方中的添加水平　

组另０—

对照组　

行单因素方差分析，多重比较采用邓肯氏法。　

２结果与分析　

——————＿—

方Ａ　方Ｂ　

——＿———　—■———＿　

６组７组８组９组　

方Ｃ　

１组　２组３组４组５组

中草药饲　

喂量（占精

料重）　

０　２　４　２　４　２　４　２　４　

２．１　不同中草药组方对同一月龄阶段血清　

ＧＳＨ—ＰＸ活性的影响　由表２可知，阶段Ｉ各组中　

草药组方与对照组相比，没有明显的差异。阶段Ⅱ　

除方Ｃ外，其他各组中草药复方２％添加水平组的　

ＧＳＨ—ＰＸ活性显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；４％水平　

组的规律不明显（Ｐ＞０．０５）。阶段Ⅲ各组中草药复方　

２％添加水平组的ＧＳＨ—ＰＸ活性均显著高于对照组　

（Ｐ＜０．０５）；４％添加组也表现出了较一致的规律性，　

除方Ｂ外，方Ａ、Ｃ、Ｄ的ＧＳＨ—ＰＸ活性与对照组相　

比，没有明显的差异性（Ｐ＞０．０５）。同一阶段内，各组　

１．２测定项目　

１．２．１样品采集与制备试验期每阶段末采血。每　

组选４头（２　６、２早）体重相近、健康，并保证每次采　

血牛只一致。清晨空腹，静脉采血。３　０００　ｒ／ｍｉｎ离心　

１０　ｍｉｎ，取血清，立即置于一２Ｏ℃冰箱中保存，供分　

析谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ—ＰＸ）活性使用。　

１．２．２血清ＧＳＨ—ＰＸ的活力测定血清ＧＳＨ—ＰＸ　

酶活力测定采用ＧＳＨ法，测定试剂为南京生物建成　

试剂厂出品的试剂盒，具体测定步骤按照试剂盒说　

明书进行。　

ｌ＿３数据处理与分析采用ＳＰＳＳ数据处理软件进　

方的２％水平的ＧＳＨ—ＰＸ活性高于４％水平，其中又　

以方Ｄ的２％水平最优。　

２．２中草药组方对不同月龄阶段血清ＧＳＨ—ＰＸ活性　

表２不同中草药组方对ＧＳＨ—ＰＸ活性（酶活力单位）的影响　

注：ｆ司列数据屑标不同小写字母表不差异显著ｆＰ＜０．０５）。同行内屑标不同大写字母表不差异显著（Ｐ＜０．０５）　

的影响　由表３可知，当中草药为２％水平时，除方Ｄ　

外，ＧＳＨ—ＰＸ活性变化趋势一致，方Ａ、Ｂ和ｃ的阶段　

Ⅲ大于阶段Ⅱ，但两阶段的ＧＳＨ—ＰＸ活性差别不显著　

（Ｐ＞０．０５），两阶段与阶段Ｉ的ＧＳＨ—ＰＸ活性相比，差　

别显著（Ｐ＜０．０５），呈显著性增长；各组４％添加水平的　

伤有明显的抑制作用，认为ｓｃ具有抗氧化作用。Ｉｐ等阿　

也有类似报道。Ｉｐ等四与Ｙｉｎ等【叼　究表明，ＬＬ多糖对受　

黄曲霉毒素Ｂ。和镉损伤的小鼠肝脏有保护作用，能显　

著提高其肝脏中还原型谷胱甘肽水平以及肝脏谷胱甘　

肽还原酶（Ｇｌｕ—ｔａｔｈｉｏｎｅｒｅｄｕｃｔａｓｅ，ＧＲ）与谷胱甘肽转硫　

ＧＳＨ—ＰＸ活性变化也基本呈现增长趋势，对照组的　

ＧＳＨ—ＰＸ活性也秉承随阶段增长而增长的趋势。　

．。　，　

酶的活性，增强其肝脏的抗氧化作用与解毒功能。并指　

出其机理为：ＬＬ可通过提高肝脏还原型谷胱甘肽水　

平，降低氧化型谷胱甘肽，改善小鼠肝脏线粒体谷胱甘　

肽的氧化一还原状态，从而发挥其抗氧化作用。原因二，　

可能与中草药的作用（或药效）缓慢有关。中草药作为　

预防性与治疗性集于一身的添加剂，有其得天独厚的　

。　～　～　

本试验结果显示，各中草药在添加１个月后（阶段　

Ｉ），并没有显著影响血清中的ＧＳＨ—ＰＸ的活性。原因　

可能是动物在受损伤时，其抗氧化性显著一些。ｚｈｕ　

等【　验表明，ｓｃ多糖对四氯化碳致小鼠肝脏氧化损　

一

，

优势，但缺陷就是疗效的发挥速度　。原因三，可能是试　

验牛只较年轻，机体自身具有强大的消除自由基等有　

科技版　中固鸯牧东志●　

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叵目豇弱・Ｒｕｍｉｎａｎｔ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　２００６年第４２卷第１１麓　

模拟瘤胃条件下５种粗饲料干物质、中性　

洗涤纤维降解率的研究　

茹彩霞，昝林森　，马陕红　

（西北农林科技大学动物科技学院，　陕西杨凌

摘

７１２１００）　

要：本研究采用模拟瘤胃技术评价苜蓿、黑麦草、麦秸、玉米秸、青贮玉米秸的产气特性及干物质、中性洗涤纤维的　

降解率。结果表明：苜蓿的干物质降解率最高，次之是青贮玉米、黑麦草、麦秸、玉米秸；对于中性洗涤纤维的降解率，苜　

蓿最高，次之是黑麦草、青贮玉米、玉米秸、麦秸。体外培养１２、２４ｈ（Ｐ＜０．０５）、３６、４８ｈ（Ｐ＜０．０１）的累计产气量与粗蛋白　

存在负相关性；１２ｈ的产气量与中性洗涤纤维呈显著正相关（Ｐ＜０．０５），与中性洗涤可溶物呈显著负相关（Ｐ＜０．０５）；２４　

ｈ的产气量与酸性洗涤纤维呈显著正相关关系（Ｐ＜０．０５）；干物质、中性洗涤纤维降解率与粗蛋白呈显著正相关（Ｐ＜　

０　０５）。　

关键词：畜牧学；体外；产气特性；干物质；降解率　

中图分类号：￥８２３．５　文献标识码：Ｂ　文章编号：０２５８—７０３３（２００６）１１—００４２—０３　

秦川牛是我国五大黄牛之一，以耐粗饲、抗逆性强　

收稿日期：２００６—０２—２８；修回日期：２００６—０４—１２　

基金项目：陕西省科技攻关计￣ｌＪ（２００４Ｋ０１一Ｇ１）　

作者简介：茹彩霞（１９７９一），女，在读硕士　

＋通讯作者　

而享誉海内外。在陕西关中农村地区，常用的粗饲料包　

括苜蓿、黑麦草、麦秸、玉米秸、青贮玉米等，但多以农作　

物秸秆为主，饲料报酬低。因此，正确测定这些影响指　

标，对评价秸秆利用价值具有重要意义。产气法（ｉｎ　ｖｉｔｒｏ）　

是在实验室条件下，模仿反刍动物的瘤胃发酵功能，通　

过累积产气量来测定发酵程度、饲料的干物质降解率，　

害物质的能力，故而添加中草药后，差别不显著。而阶　

段Ⅱ、Ⅲ与阶段Ｉ相比，ＧＳＨ—ＰＸ活性均有了显著提　

高，但阶段Ⅱ、Ⅲ间却差异不大。这说明，中草药持续添　

加后，药效发挥出来，使ＧＳＨ—ＰＸ活性得到提高，并趋　

于稳定，其中又以方Ｄ的抗氧化效果为佳。同时阶段　

Ⅱ、Ⅲ均表现出了２％水平的活性高于４％水平和对照　

［２】马得莹，单安山，杜娟，等．女贞子、五味子、四君子汤、大豆黄酮　

和黄霉素对蛋鸡脂质稳定性的影响［Ｊ】．动物营养学报，２００４，１６　

（４）：３９－４３．　

［３】Ｚｈｕ　Ｍ，Ｌｉｎ　Ｋ　Ｆ＇Ｙｅｕｎｇ　Ｒ　Ｙ　Ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ　ｏｆ　ｐｈａｓｅ　ｌ　ｄｒｕｇ　ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ　

ｗｉｔｈ　Ｓｃｈｉｓａｎｄｒａ　ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ　ａｇａｉｎｓｔ　ＣＣＬ４　ｈｅｐａｔｏｔｏｘｉｃｉｔｙ　ｉｎ　ａ　ｒａｔ　ｍ０ｄ—　

ｅｌ［Ｊ］．Ｐｌａｎｔａ　Ｍｅｄ，２０００，６６（６）：５２１－５２５．　

［４】ｌｐ　Ｓ　Ｐ，Ｐｏｏｎ　Ｍ　Ｋ，Ｃｈｅ　Ｃ　Ｓｃｈｉｓａｎｄｒｉｎ　Ｂ　ｐｒｏｔｅｃｔｓ　ｇａｉａｎｓｔ　ｃａｒｂｏｎ　ｔｅ—　

ｔｒａｃｈｌｏｒｉｄｅ　ｔｏｘｉｃｉｔｙ　ｂｙ　ｅｎｈａｎｃｉｎｇ　ｔｈｅ　ｍｉｔｏｃｈｏｎｄｒｉＭ　ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ　ｒｅ—　

组的趋势，而４％添加组或差异不显著，或显著低于对　

照组，规律不明显。说明在添加微量元素的情况下，再　

添加２％水平中草药有助于ＧＳＨ—ＰＸ活性的提高，这　

可能与两者协同效应有关；而纯中草药４％水平对　

ＧＳＨ—ＰＸ活性影响不大，甚至抑制ＧＳＨ—ＰＸ的活性，这　

ｄｏｘ　ｓｔａｔｕｓ　ｉｎ　ｍｏｕｓｅ　ｌｉｖｅｒ［Ｊ］　Ｆｒｅｅ　Ｒａｄｉｃ　Ｂｉｏ　Ｍｅｄ，１９９６，２１（５）：７０９—　

７ｌ２　

［５】ｌｐＳ　Ｐ１ＭａｋＤＨ，Ｌｉ　ＰＣ　Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆａｌｉｇａｎ－ｅｎｒｉｃｈｅｄ　ｅｘｔｒａｃｔｏｆＳｃｈｉｓａ—　

ｎｄｒａ　ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ　ｏｎ　ａｆｌａｔｏｘ　ｉｎ　Ｂｌａｎｄ　ｃａｄｍｉｕｍ　ｃｈｌｏｒｉｄｅ－ｉｎｄｕｅｄ　ｈｅｐａ－　

可能与添加水平过高有关，故作为添加剂，纯中草药制　

剂在生长牛血清中的抗氧化效果还需进一步的研究。　

参考文献：　

［１ｌ邵良平，周伦江，李国平，等　口服甘露寡糖（ＩⅥＯＳ）对哺乳仔猪免疫　

功能和血液ＧＳＨ—ＰＸ、ＳＯＤ的影响ｆＪ】．中国兽医学报，２０００，２０（３）：　

，５７－２６０　

ｔｏｔｏｘｉｃｉｔｙ　ｉｎ　ｒａｔｓｆＪ】．Ｐｈａｒｍａｃｏｌ　Ｔｏｘｉｃｏｌ，１９９６ａ，７８（６）：４１３－４ｌ６　

［６】Ｙｉｎ　Ｔ　Ｋ，Ｗｕ　Ｗ　Ｋ，Ｐａｈ　Ｗ　Ｆ．Ｈｅｐａｔｏｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅ　ａｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ａｎ　ｏｌｅａｎｏｌｉｃ　

ａｃｉｄ　ｅｎｒｉｃｈｅｄ　ｅｘｔｒａｃｔ　ｏｆ　ｓｔｒｕｍ　ｆｒｕｉｔｓ　ｉｓ　ｍｅｄｉａｔｅｄ　ｔｈｒｏｕｇｈ　ａｎ　ｅｎ—　

ｈａｎｃｅｍｅｎｔ　ｏｎ　ｈｅｐａｔｉｃ　ｇｌｕｔａｔｈｉｏｎｅ　ｒｅｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ　ｃａｐａｃｉｔｙ　ｉｎ　ｍｉｃｅ［］Ｊ．　

Ｐｈｙｔｏｔｈｅｒ　Ｒｅｓ，２００１，ｌ５（７）：５８９—９２　

［７】李呈明．中药饲料添加剂［Ｍ】　北京：北京农业大学出版社，１９９３　

５６－７８　

囝中　亳牧豫恕　｝：｝披畈