2024年6月5日发(作者：)

食品添加剂松香甘油酯(酯胶)和氢化松香甘油酯

1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯的技

术要求、试验方法和检 验规则。本标准适用于以精制过的特级、一级脂松香或氢化松香为

原料，经酯化，再精制而 得的松香甘油酯和氢化松香甘油酯。本品可在饮料中作乳化稳定

剂，也可在口香糖中作咀嚼组分。

结构式： CH2-O-OC-C19H29 CH2-O-OC-C19H31

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CH-O-OC-C19H29 CH-O-OC-C19H31

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CH2-O-OC-C19H29 CH2-O-OC-C19H31

枞酸三甘油酯 二氢枞酸三甘油酯 (松香甘油酯主要成分) (氢化松香甘油酯主要成分)

2 引用标准

GB 1722 清漆、清油及稀释剂颜色测定法

GB 601 化学试剂标准溶液制备方法

GB 8146 松香试验方法

GB 8450 食品添加剂中砷的测定方法

GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法

3 技术要求

3.1 性状 本品为黄色透明玻璃状固体,无异味。

3.2 项目和指标 项目和指标见表1: 表1

项 目 指 标

松香甘油酯 氢化松香甘油酯

溶解度(与苯1:1) 清 清

色泽(铁钴法)≤ 8 8

酸值,mgKOH/g 3.0～9.0 3.0～9.0

软化点(环球法),℃ 80.0～90.0 78.0～88.0

比重,25℃/25℃ 1.080～1.090 1.060～1.070

灰分,％≤ 0.10 0.10