2024年6月13日发(作者：)
世界三大名刀之乌兹钢刀（阿拉伯骑兵的恐怖武器）
乌兹钢刀
目录
•
· 乌兹钢刀简介
•
· 乌兹钢刀（WOOTZ）形成的原理和性质
•
· 乌兹钢刀的装饰
•
· 乌兹钢刀的威力
乌兹钢刀
[1]
“乌兹钢刀”是“早期的大马士革刀”（有别称之为：大马士
革钢刀）。即： 公元前6至5世纪时，由位于印度西北角的
Hyderabad（翻译作：海得拉巴，现在属于巴基斯坦）的冶炼工人制
成的“乌兹钢”（Wootz钢），后出售 到“安息”（波斯）、条支甚
或是埃及等地，用植物酸腐蚀得到各种花样的“大马士革钢”（在波
斯制造后在大马士革销售），故称之为“大马士革刀”。
“早期的大马士革钢刀”是指使用印度、阿拉伯、土耳其等地使
用乌兹钢制造的刀剑，其中以波斯的施西利弯刀最为锋利，现在收藏
者手中保存状态比较好的施西利弯刀仍然可以轻松将抛在空中的几根
蚕丝斩断！当然这些刀也是价格昂贵异常，只有少数收藏家有能力购
买。
其实大马士革钢刀是欧洲人的叫法，就像阿拉伯数字一样，它们
的原产地都是印度。在中世纪，印度出产的一种叫乌兹钢锭是制作刀
剑的顶级用 钢，每年阿拉伯商人都要向印度进口大量的钢锭用于武器
制造。这种钢在铸造成刀剑时表面会有一种特殊的花纹--穆罕默德纹，
所以它是属于花纹钢中的铸造型花 纹钢，区别与折叠锻打形成的焊接
型花纹钢（包括中国剑、马来刀等等）或者淬火型花纹钢（日本刀），
当然，几乎所有古代的花纹钢都是用来制作武器的，因为花 纹能够使
刀刃在微观上形成锯齿（肉眼无法分辨），使得刀剑更加锋利。大马
士革钢刀上的魔性的花纹简直就是锋利和珍贵的象征
乌兹钢刀（WOOTZ）形成的原理和性质
乌兹钢刀
1. WOOTZ 的花纹基本上是两种性质不同的材料.亮的地方是纯的
雪明炭铁硬度比玻璃还大.暗的地方的结构是属於奥氏体和波氏体.整体
含炭量大约是在1.5~2.0 ％ 之间.在韧性高的波来铁里均匀散布着比玻
璃还硬的雪明炭铁.使得WOOTZ可以具有非常锋利的刀锋.而且也非常
坚韧而不会折断的刀身.
2. WOOTZ的制造的费时费力.是超乎各位的想像.通常要花上两三
个月的时间.而烧结的铁饼成功率又很低.当初会失传有两个原因.其一当
时英国统治者为了保 护当地仅剩的森林不使其沙漠化而禁止.其二是近
代工业制钢的引进使WOOTZ在价格上无法竞争. WOOTZ钢的制造方
法分两种一种是脱炭法.另一种是加炭法.不过最重点在於烧结铁饼时的
温度控制和将铁饼锻造拉长时的最高温度.还有成品的厚度和原来铁 饼
的厚度比例也会决定将来的花纹明不明显.
3. WOOTZ钢的花纹和摺叠钢有明显的差别.WOOTZ花纹比较细
致看起来比较自然黑白的对比也比较大.在黑色的刀刃上分布着亮晶晶
的雪明炭铁.古代波斯人把它形容成像夜空中的繁星一样漂亮的花纹.此
外WOOTZ比起摺叠钢来是很不容易生锈.
4. 至於WOOTZ性能到底好在哪里：
大约十年前BLADE杂志有一篇关於WOOTZ钢的测试. 其一是锋
利度的测试:在仔细研磨後的WOOTZ结晶花纹钢能一刀切断巨大打结
的麻绳. 其二是刀身的韧性测试: 把刃用夹具夹紧然後拿大铁鎚来敲.结
果费了很大的力气.WOOTZ刀刃被敲成U字型但是却没有折断. 测试
的结果证明了WOOTZ结晶花纹钢具有锋利和强韧两种特性於一身。
坩锅公司曾经运用现代科技,用电子显微镜分析了大马士革钢的分
子结构,并成功的复制出了大马士革钢,钢锭有和古钢材类似的花纹,但测
试 时发现并不能与古钢材的性能比拟.那么古人是怎样将钢坯打制成刀
剑的呢?据现存文献与专家的分析,是先在钢坯上钻孔(上文已提到钢坯
为圆饼状),再斩断一 边,将环状的的钢坯成条再打制成刀形.在所有的大
马士革刀剑中最为贵重的为”默罕默德的天梯”-----也就是”梯子
纹”.由于大马士革钢的失传,这类刀 剑成为各国刀剑爱好者的梦想中的
藏品了.
乌兹钢刀的装
乌兹钢刀
贵族的刀大量使用了玉石和其它宝石镶嵌，普通的刀也采用了珐
琅、金银错丝等工艺。大马士革良刃上有手工纹饰，嵌满黄金宝石，
印度刀还饰有珐琅彩工艺，真是珠联璧合，精美之极。
这些刀剑本身所具有的价值使其成为历次十字军东征时的掠夺对
象。1798年，拿破仑远征埃及，与土耳其、阿拉伯、埃及联军骑兵相
遇，一 阵枪战将其击退。拿破仑一向以治军严明而闻名，但这次却控
制不了局面了，因为法国士兵发现敌军死尸身上均佩有镶嵌金银珠宝
的弯刀，争相抢夺，场面大乱。拿 破仑本人也禁不住好奇择取了一件
很好的带回，这件至今还陈列在巴黎东方兵器博物馆中。
对欧洲的工匠而言，大马士革弯刀是如此的神秘和华丽，但是不
沦是刀身还是把手，他们都无法完美的仿制，他们没有铸造“魔性”
花纹的钢 ——乌兹钢锭；同时也不具备伊斯兰金银珠宝工匠的手艺，
伊斯兰工匠加工镶嵌的金丝经历千年不会掉，而欧洲工匠模仿的制品
一般50年后就开始变得斑驳了。
这些刀剑本身所具有极高的价值是其成为历次十字军东征时的掠
夺对象，甚至拿破仑也从东方掠回了数把精美的大马士革钢刀。对欧
洲的工匠而 言，大马士革钢刀是如此的神秘和华丽，但是不论是刀身
还是把手，他们都无法完美的仿制，他们没有铸造型花纹钢——乌兹
钢锭；同时也不具备伊斯兰金银珠宝工 匠的手艺，伊斯兰工匠加工镶
嵌的金丝经历千年不会掉，而欧洲工匠模仿的制品一般50年后就开始
变得斑驳了。
乌兹钢刀的威力
乌兹钢刀（大马士革钢刀）虽然是单手持刀，但是一般都比较长，
刀身宽，重量大，加上弧度大，劈砍时的威力特别大，可以把敌人连
人带甲一 同劈开。当然这需要有超常的腕力和臂力，伊斯兰骑士为了
锻炼自己，经常单手抡大木锤（形状类似于一个顶部装把手的拳击用
沙包），就像中国民间力士玩石锁那 样。在实际战斗中，骑士们为了
节省体力水平握持施西利弯刀，利用战马的速度向敌人冲过去，利用
大马士革钢刀锋利的特性，在无声无息中将敌人的头颅削去！绝 对的
杀人艺术！印度的乌兹钢刀多是步兵使用，一手持盾一手舞剑，现在
在印度的乡村，还有这样的格斗练习和表演，这种武术的最高段位表
演是用另外一种罕见的 大马士革钢刀，概念类似于中国的绕指柔，刀
身长3米多，效果类似软鞭。
大马士革弯刀之所以如此锋利，主要是因为其锻造方法与众不同。
现代科学家经过研究发现，大马士革弯刀独特的花纹竟然是由无数肉
眼难看到 的小锯齿组成得，正是这些小锯齿增加了大马士革弯刀的威
力。大马士革钢刀上的花纹简直是人工雕琢的自然之美。因动人的传
说和自身的优异性能，大马士革钢制 成的刀具，成为刀具收藏界的极
品。近年来有一些公司采用镀锡工艺模仿大马士革钢的花纹，真正的
大马士革钢又称为结晶花纹钢，是古代粉末冶金和锻造技术完美 的结
合，大马士革钢刀上的花纹基本上是两种性质不同的材料，亮的地方
是纯的雪明炭铁，硬度比玻璃还大，暗的地方的结构是属于沃斯田铁
和波来铁，整体含炭量 大约是在1.5~2.0 ％ 之间，在韧性高的波来铁
里均匀散布着比玻璃还硬的雪明炭铁，使得大马士革钢刀上可以具有
非常锋利的刀锋，而且也非常坚韧而不会折断的刀身。大马士革钢的
花 纹和摺叠钢有明显的差别，大马士革钢花纹比较细致看起来比较自
然黑白的对比也比较大，在古代由於有在刃上喂毒的情形。很多大马
士革钢的刀刃呈现黑色的现 象，在黑色的刀刃上分布着亮晶晶的雪明
炭铁，古代波斯人把它形容成像夜空中的繁星一样漂亮，此外大马士
革钢比起摺叠钢来是很不容易生锈，几百年下来不用像 日本刀一样的
费心保养却也能光亮如新不生锈。
乌兹钢刀（WOOTZ）的传说与记载 编辑本段回目录
伊斯兰世界最伟大的英雄：萨拉丁
公元1191年9月3日，第三次十字军东征的主力部队在英格兰国
王狮心王理查的率领下逐渐接近雅法城附近的一片开阔的平地阿尔苏
夫 （Arsuf），那里将是两位浪漫主义传奇英雄的相会和碰撞之处，传
说的另一位主角是一位同样威震天下的穆斯林君王，他的名字叫做萨
拉丁，是阿育布王朝的 开国君主，这位伊斯兰世界最伟大的君王和将
领率领着他的大军与理查相对而行。双方在9月4日先后进入了战场，
并且立即开始布阵，一时间两军各成战阵，遥遥 观去旌旗如海、矛如
苇列、盾如重墙。就在这个时候，萨拉丁的军使驰向十字军的阵前，
喊话邀请理查出阵和萨拉丁一见。理查欣然策马出阵会见萨拉丁，显
然两人 对圣地（耶路撒冷）的归属问题上有过一次激烈的争论，萨拉
丁为了向理查示威，掏出一袭纱巾抛向了空中，然后拔出随身的宝剑
向纱巾一剑挥去，竟然将漂浮在空 中的几乎没有重量的纱巾割成了两
半。这一奇观令平生见过无数名刀宝剑的理查和随行的骑士们大为吃
惊，于是从那一天开始在欧洲就流传着一个传说：东方有一种 不为人
知的金属材料存在，用它锻造出来的刀剑锋利以极。并引发了骑士们
对这种刀剑无尽的渴求。这种神秘的刀剑以它的原材料命名：“乌兹”
（wootz）钢 刀剑，或者以它的锻造产地命名：“大马士革”
（Damascus）钢刀剑。
拯救伊斯兰世界的“艾因贾鲁战役”
1260年8月，埃及马木留克苏丹忽都思率领大军同蒙古军队决战。
即艾因贾鲁战役，地点在艾因贾鲁附近山谷。此战大马士革刀起到了
重要的作用，忽都思大军共计十二万人，蒙军约二万五千人。
马木留克骑兵全是重骑兵，头戴精钢打造的头盔，身披锁子甲。
武器装备包括一张强弓，一支长矛，一柄大马士革弯刀和一面盾牌。
马木留克强 弓射程远，穿透力强，但射速稍慢。坐骑是阿拉伯纯种马，
冲刺速度惊人，耐力也不错。马木留克骑兵基本上是一人一马，机动
性远不如蒙古骑兵。马木留克军队打 仗常采取守势，用强弓齐射打击
进攻的敌军。马木留克骑兵能够远距离射中敌人。等敌人被弓箭齐射
大量消减，阵形散乱后，马木留克骑兵以严整的队形冲向敌阵， 接近
敌人时先放一拨弓箭，然后冲入敌阵，以长矛或马刀格斗。马木留克
骑兵的刀法出色，享誉世界的大马士革弯刀如虎添翼。
蒙军大将怯的不花领军率先发动进攻。拜巴尔军团的任务就是佯
装退却，而蒙古军队紧追不放，冲进山谷。拜巴尔军团迅速回归本阵。
五万马木 留克骑兵排成六公里长的阵线，部署在两侧群山里的七万北
非轻骑兵这时也冲了出来，形成对蒙古军队的三面包围。蒙古军队出
现慌乱，怯的不花立刻命令蒙古军队 的两个万人队以亚美尼亚铁甲骑
兵为先锋，向马木留克阵营薄弱而突出的两翼突击。怯的不花亲率一
个万人队，向马木留克阵营的左翼猛扑过来。亚美尼亚铁骑组成 的前
锋以楔形突进马木留克阵营两翼，而蒙古轻骑兵跟在后面飞快地放箭，
重骑兵则拔出马刀左劈右砍。左翼面对怯的不花亲率的蒙古骑兵已经
开始溃散。而后整个 马木留克阵营都开始后退。
千钧一发时，忽都思亲自冲进蒙古军阵中，挥舞着大马士革弯刀
大力砍杀，他的行为唤起了马木留克骑兵的勇气，他们狂呼着冲了上
去，用大马 士革弯刀进行激烈搏斗。蒙古轻骑兵不擅于近距离格斗，
占不到任何便宜。这场混战从清晨打到下午，蒙古军队伤亡渐增，开
始现出败象。怯的不花亲率自己的卫队 发动反冲锋，结果身中数箭而
亡。失去主帅的蒙古军队军心涣散，开始夺路而逃。马木留克骑兵在
一个叫贝珊的地方将蒙古残军团团围住。蒙古士兵全部力战而死。
拿破仑1798年对埃及的远征
关于乌兹钢刀剑的实际性能可以从古代文献中查到的极为有限，
而且大多是一些虚幻的传说，18世纪之后欧洲人加强了对于伊斯兰世
界的了解，同时也发生了多次战争，特别是拿破仑在1798年对埃及的
远征，其中对于乌兹钢刀剑在战斗中性能的记载则十分详尽。
当时法军中著名的骑兵指挥官Colbert将军曾经和埃及马穆留克
骑兵，埃及的马穆留克骑兵十分勇敢善战，拿破仑曾经说过：“法国
步兵配上马穆留克骑兵天下无敌。”所以在这次远征之后，法国人参
照马穆留克骑兵的服装和兵器自己组建了一支马穆留克骑兵。
拿破仑皇帝身边就有两名真正的马穆留克仆人――“鲁斯唐”和
“阿里”。根据他的记述，佩带着乌兹钢弯刀的敌军骑兵：“对我军
造成的伤害 可谓十分的惊人，他们（敌人）只是将刀前伸，靠着战马
的冲力和手腕的力量将刀身砍入我们骑兵的身体，或是将刀身横拉，
凭着相对速度造成可怕的伤口；”，当 第七轻骑兵团与马穆留克发生
过遭遇战之后，有的士兵甚至被拦腰砍成两段，“战役之后，我看到
部分骑兵牺牲了性命，我的部下有几位身首异处，有的身体断成了 两
截，受了伤的伤势也极为严重，手背、手腕全部被切断，情况十分凄
惨”。
战斗结束后Colbert将军用一把缴获来的战利品来试刀，“每次
都可以将一头山羊或绵羊轻而易举的一刀拦腰切断，似乎毫无阻力似
的，血就顺着乌兹钢刀的血槽留过。据说一个奥斯曼帝国的将领曾经
一刀将一头牛砍成两段”。
同时他还记载了如下一段令人惊讶的事实：“马穆留克人通常在
练兵室联系刀法，练习者一脚前一脚后得站好将弯刀高举过头，迅速
得沿着对角 线劈砍，反复不断得联系这种动作，直到非常熟练为止。
之后两名仆人各抓着一条宽大而轻柔的纱巾的两个角，上下摆动直到
整条纱巾都吃满了风之后，在向上摆动 的时候两人一同松手，只见纱
巾轻柔的漂浮在空中，此时联系者迅速举刀过头，自对角线向纱巾一
刀砍去，如果此人刀法确以熟练，则纱巾被凌空分成两片，轻轻的 飘
向地面。”
在日记里他还提到缴获的乌兹钢刀剑装饰都十分华丽，护手大都
是银质镏金、镀金或错金的，握把是黑色的犀牛角、水牛角，刀鞘内
部为硬木外 层包裹牛皮后以金、银、铜线缝合（有部分则使用红色、
黑色、墨绿色等颜色的绒布包裹），刀鞘的鞘头和鞘口都是金银等贵
金属镂刻制成，而且刀柄和刀鞘上多镶 有红珊瑚、绿松石、红蓝宝石
等宝贝，刀身上还以错金、银的工艺錾有刀匠的名字和古兰经谚语等，
每把都是珍贵的艺术品，所以此后的法国将领和骑兵开始大量装 备乌
兹钢弯刀。
一切在战争中结束
公元1797年7月1日，一支舰队出现在埃及亚历山大港附近的海
面上。这支舰队装载着拿破仑·波拿巴的法国东方远征军，他们的目的
是切断大英帝国与印度殖民地的联系。
亚历山大港中的马穆留克骑兵和土耳其士兵抵抗不力，法军没怎
么费劲就轻松占领了亚历山大港，紧接着法军又开始向开罗进发。7月
13日， 法军首先在舒卜拉基与马穆留克骑兵和土耳其兵遭遇，拿破仑
击退对手，继续进发。7月21日，法军抵达开罗城外12公里的尼罗
河叉，马穆留克人已经无路可退 了，于是一场激战在金字塔下的因八
拜爆发。
开战前，拿破仑将手中的5个师21000兵力排成了一个很大的横
阵。每个师都排成一个大方阵，40门火炮安排在师与师之间。马穆留
克骑 兵的首领率领8000名精锐骑兵冲向拿破仑的右翼，但是迎接他
们的是无数炮弹、燧发枪。大量的马穆留克骑兵被打倒在地上，但是
他们仍不顾一切地冲向法军， 用马撞，用乌兹钢刀剑砍，用手枪顶住
敌人的脸射击，受伤跌下马的就用刀砍法军士兵的腿。
1个多小时的血战之后，马穆留克人和土耳其步兵被法军赶入尼罗
河中，战斗结束。就这样，这些骑着阿拉伯骏马、穿着华丽长袍、用
英国手枪和名贵的乌兹钢刀剑武装起来，能够在中世纪战无不胜的战
士，被证明不是军事革新后的欧洲军队的对手。
此战也宣布了乌兹钢刀剑的衰败。数十年之后，土耳其人甚至不
再完全使用传统的乌兹钢制造刀剑，而乌兹钢的原产地印度也被英国
人完全占领。在乌兹钢刀剑冶炼和制造技术失传的同时，也有了人们
对这种有着神秘而华丽色彩的传奇性刀剑的收藏和喜爱。
乌兹钢刀剑的简略分类 编辑本段回目录
乌兹钢刀剑的使用范围很广，在地域上包含了北非、埃及尼罗河
流域、阿拉伯半岛、小亚细亚、黑海沿岸、伊朗高原、高加索山脉、
中亚沙漠和 印度次大陆等地区，即几乎整个伊斯兰教流传的地区，民
族成分更为复杂，各个民族都有自己独特的刀剑形制和文化实在是难
以尽述，其中最为人们铭记和称道的是 奥斯曼土耳其帝国、伊朗波斯
帝国萨非王朝、印度莫卧尔帝国锻造的乌兹钢刀剑，流传至今者多是
16～19世纪锻造，16世纪以前所锻造的刀剑十分罕见，流传 至今者
可以称得上是至宝了。（古代乌兹钢刀剑多是直刃，13世纪蒙古西征
时期左右才出现了大反的弯刀），现简述16～19世纪刀剑种类如下：
一、奥斯曼土耳其帝国长刀：
1、基利（Kilici、Qilidj）
2、帕拉（Pala）：这两种长刀都为弧曲形状长约80～100CM左
右，厚0.6～1CM左右，重在1.5～2.5KG上下，相对来说帕拉较基利
为短 也较轻，刀身全长四分之三近尖处特别加宽，在这个加宽面刀背
上一般有反刃，刀面上则施加血槽，护手做十字形，刀柄柄头多下弯
成圆球形，可以防止在砍劈中脱 手，比较其他民族得乌兹钢弯刀土耳
其人所用得弯刀大都较重，兼有战斧的作用；
3、亚特坎（Yataghans）：这种弯刀为奥斯曼土耳其人独有，全
刀相对较短，只有60～70CM左右，3～5CM宽，重量较轻刀形向刀
刃方向弧曲，砍劈时重心靠前，斩切力极大，携带使时多收在刀鞘中
横插在腰间。
二、伊朗波斯帝国萨非王朝长刀：
1、舍施尔（shamshir，阿拉伯语狮子尾巴之意），此种弯刀久
负盛名，大多长1米左右，刀形大曲形如弯弓或新月，刀面宽度较土
耳其弯刀小，大约宽3～4CM上下。大多无血槽，刀柄头部不大也不
做圆球形，只是下弯成直角，护手亦做十字形；
三、印度莫卧尔帝国长刀及长剑：
1、塔瓦（talwar）：印度特有的弯刀样本，刀柄做丰腰“亚字”
形，部分还加有西洋军刀似的护手，大多为金属制品，刀身与舍施尔
类似多较窄。
2、帕塔（pata）长剑，印度独有之长剑形制，多带圆筒形长护手
用于刺杀，很是便利。此外印度尚有另外一种长剑名为法朗（farang）
或法朗奇（firangi），刀柄与塔瓦长刀一致而用剑身。
四、乌兹钢流传地区通用之短剑坎查（kanjar或kantchar）。此
类短剑极为锐利，剑形近于古罗马短剑，长度大多不超过50cm。
另外阿拉伯半岛和尼罗河流域信奉伊斯兰教的部落民族所用之短
剑、小刀也多使用乌兹钢锻造，其种类甚为繁杂故不赘述。
近现代对于“乌兹钢刀”的研制 编辑本段回目录
由于印度的乌兹铁矿在17世纪末被开采殆尽，所以铸造型花纹钢
也消失了，大马士革钢刀的制作就此失传。20世纪，不断有人想利用
现代的科学来分析和复制大 马士革钢刀，但是都失败了，而今大马士
革已经成为花纹钢的代名词了，现代的大马士革钢只是焊接型的花纹
钢了，而且这种花纹是为了美观而制作的没有实际的意 义。
其实在现代制造工艺的冲击下，乌兹钢锭的制作工艺已经失传，
现在的大马士革花纹钢是现代工艺的产物，应该说，真正的大马士革
刀已经失传 了乌兹钢从冶炼到锻造对温度的要求都很苛刻，冶炼时温
度不得高于一千度，锻造时必须低温（即中国的所谓“冷锻”）。钢
铁在高温下可塑性较好，一般制作刀剑 都在高温下将刀剑敲打成型。
但乌兹钢如果高温锻造，碳会大量流失，碳结晶也会被破坏，因此锻
打时温度不能太高（自然也不能太低），很难掌握，所需的技术， 经
验，劳力能比其他钢铁要多，成品率却低得多。乌兹钢刀的制作技术
只流转于印度，波斯和阿拉伯。欧洲人早在维京时代就通过“瓦兰吉
亚到希腊之路”进口乌兹 钢，但都是大体成型的钢条，对于钢锭如何
加工成刀条欧洲人并不了解。十六世纪葡萄牙人曾劫掠过一艘满载乌
兹钢锭的印度商船，运回欧洲出售，大多卖给了里斯 本和马德里的高
级刀工。这些刀工用这些钢锭制造精致的匕首等物，发现成品没有花
纹（说明碳晶体已完全破坏），性能也平平，显然欧洲人用的是自己
的传统锻造 工艺。
大马士革钢的发明始於大约西元8世纪，至18世纪，面对产业化
革命带来的现代冶铁工艺，工艺复杂成本高昂的大马士革钢在商业竞
争上欠缺优势，工匠口口相传的技艺逐渐失传。因为始终缺乏此项工
艺的文献记载，于18世纪中期失传，原始制造工艺从此无可考证。
数个世纪以来,很多学者和研究人员想用最现代化的方法模仿制造，
但到目前为止，很少取得成功。我个人认为，作为一种已经失传近三
个世纪 的技术，现在所谓的各种煅造方法虽多，但那也只是当代人的
推断而已，不可尽信。现在市面上销售的所谓大马士革钢刀多是模仿
当年的花纹，采用折叠锻打焊接或 者表面处理仿制大马士革花纹钢。
已知的真正大马士革钢刀最晚制作于1750年前后。
大马士革钢主要分为铸造型和焊接型。古代名刀都是铸造型性能
优异卓越！铸造大马士革钢、接焊大马士革钢，前者不是用含碳量不
同的铁碳合 金锻合而成，而是用熟铁渗碳法，或者直接冶炼法在坩埚
中冶炼得到的。这坩埚钢俗称乌兹钢，它在冶炼过程中并未完全达到
液态，而是一种胶融态，冶炼产品本身 就是一种组织和成分即不均匀
的钢铁集合体，就具有了花纹，一般古代乌兹钢都是这类型，由于其
切金断玉的性能，可谓价值连城。后者则完全是用接焊方式，把不 同
含碳量的铁碳合金一块一块地焊接成的。铸造大马士革钢亦可通过增
加折叠锻打次数的方式使花纹变得更加细腻均称；接焊大马士革钢花
纹则完全是人为的，显得 比较呆板，为工厂大批量生产，基本没有什
么价值，现在的小刀为花纹而花纹多为哗人耳目而已，性能和价值跟
古代铸造型乌兹钢都相差几个数量级。
“乌兹钢刀”已经成为了传说..........
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