2024年4月22日发(作者：)

气孔运动淀粉糖转化学说

气孔运动淀粉糖转化学说是由Erwin Bunning于1930年提出的植

物生理学假说，其解释了植物光呼吸和光合作用之间的关系以及气孔

运动的控制机制。该理论认为，气孔运动是由淀粉和糖的相互转化所

驱动的。

气孔是植物叶片上的微小开口，起到调节植物体内水分和气体交

换的重要作用。开放的气孔允许二氧化碳进入叶片，用于光合作用，

同时也允许氧气和水蒸气通过。然而，当水分不足时，植物会通过收

缩气孔减少水分蒸发，从而保持水分平衡。

Bunning的淀粉糖转化学说认为，淀粉与糖之间的相互转化是驱动

气孔运动的主要因素。据此理论，光合作用产生的光合产物葡萄糖在

叶片的非光合细胞中被转化为淀粉，以供给植物的能量需求。这一转

化过程发生在光合作用的非光合细胞质中的质体中，被称为质体中质，

或叶鞘腔。淀粉的积累使叶鞘腔的渗透压增加，引起水分向该区域流

动，导致气孔开放。

当植物受到光照不足或气温过高等不利环境刺激时，光合作用减

弱，导致光合产物不足。这时，淀粉开始分解成糖，并释放到叶鞘腔。

糖的积累降低了叶鞘腔的渗透压，水分从叶鞘腔流向周围的细胞，导

致气孔收缩。

此外，该理论还指出，外界环境因素也对淀粉糖转化起到调节作

用。当植物感受到温度和湿度的变化时，植物体内的激素水平也会发

生变化。激素能够影响酶的活性水平，从而调节淀粉糖转化的速率。

例如，植物的生长激素赤霉素能够促进淀粉的分解，而植物抗逆激素

脱落酸则抑制了淀粉分解和糖的合成。这些激素的调节作用使植物能

够适应不同的环境条件并保持水分平衡。

实验证实，淀粉糖转化确实在气孔运动中起着重要的作用。通过

利用光合作用产生的葡萄糖可以调节气孔开放程度，植物能够在不同

的环境条件下实现水分的调节和光合作用的优化。同时，外界环境的

变化也会对淀粉糖转化产生影响，以适应和应对不利的环境刺激。

总结起来，气孔运动淀粉糖转化学说是一种解释植物气孔开放和

关闭机制的理论。该理论认为，淀粉与糖之间的相互转化能够调节气

孔的开放和关闭，从而实现植物在不同环境条件下的水分平衡和光合

作用的优化。外界环境因素以及激素也会影响淀粉糖转化的速率，以

调节植物对环境的适应性。通过深入理解气孔运动淀粉糖转化学说，

我们能更好地了解植物自身调节机制，并为植物生长和发育的研究提

供理论支持和指导。