2024年4月28日发(作者：)

幼儿园美味烘焙教案《水果披萨》

教案主题：幼儿园美味烘焙教案《水果披萨》

教案难度级别：低

教材简介：

本教案的教材是学前儿童的美食烘焙活动，详细介绍了如何用简单的

材料和步骤制作美味的水果披萨。

目标训练：

1.让幼儿掌握制作水果披萨的基本步骤和工具使用方法；

2.培养幼儿的动手能力和协作能力；

3.增强幼儿对水果的认识和烘焙的兴趣。

活动准备：

1.材料：小面团、水果（香蕉、苹果、葡萄等）、蜂蜜、糖浆、色彩糖

果等；

2.工具：切刀、烤盘、烤箱等；

3.环境：教室桌椅。

教学步骤：

一、诱导兴趣

1.老师向幼儿展示一张水果披萨的图片，并简要介绍它的特点：外皮松

软，内馅丰富多彩。

2.让幼儿们看一看图片中的水果，快速说出图片中有哪些水果，激发幼

儿对水果的认知和兴趣。

3.随后，老师引导幼儿们用画笔或其他方法画出自己心中的水果披萨，

让幼儿们发挥自己的想象力，培养创造力。

二、烤制水果披萨

1.准备工作：

（1）洗手：提醒幼儿们在制作水果披萨前要先洗手，保持卫生。

（2）分材料：把洗干净的水果分别切成小块，并放在不同的盘子中放

置。

（3）分工合作：将幼儿分成小组，每组有2-3名幼儿，每位幼儿轮流

完成一个步骤。

2.制作小面团：

（1）将面团和适量的水和在一起搅拌，揉成光滑的小面团

（2）将小面团擀成圆形平面状，厚度大约2毫米。

（3）将擀好的面皮放在烤盘里。

3.制作水果披萨：

（1）在面皮上均匀散落切碎的水果，可以按照自己喜欢的方式摆放，

用蜂蜜或糖浆涂抹在水果表面，再用色彩糖果装饰。

（2）将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱，烤约10-15分钟，直

至水果披萨金黄香脆。

三、品尝美味水果披萨

1.将烤好的水果披萨放置在切板上切成小块，让每个幼儿都分到一块香

喷喷的水果披萨。

2.提醒幼儿要小口慢咀，品尝出水果披萨的口感，感受水果的香甜、糯

糯的口感和家庭的快乐。

3.鼓励幼儿交流体验感受，谈论自己制作水果披萨的过程和感受。

四、总结与反思

1.老师带领幼儿总结今天制作水果披萨的过程和经验。

2.引导幼儿回忆制作过程中出现的问题以及累积到的技能。

3.反思：让幼儿们想一想今天使用的工具和材料，为何如此使用？有没

有比现在更好的方法？需要从哪些地方改善？

教学反思：

通过本次美味烘焙教案，幼儿们学习了制作水果披萨的基本步骤和工

具使用方法。在实际制作中，幼儿们体验到了制作的乐趣和性质，培

养了动手能力和协作意识，增强了对水果的认识和烘焙的兴趣。同时，

通过总结和反思，幼儿们更有机会认识到其它方法和方案，以此来改

进自己的工艺和思考能力。