2024年5月6日发(作者：)

酒精生产工艺设计

前言

一、设计要求：

1、根据设计题目，进行生产实际调研或查阅有关资料，选定合理的流程方案和设

备类型，并进行简要论述。

2、设计说明书内容：封面、目录、设计题目、概述与设计方案简介、工艺方案的

选择与论证、工艺流程说明、专题论述等。

二、设计目的：

1、把课本的知识运用到社会实践当中去，才是我们学习专业理论知识的最终目的

2、通过本次专业实习设计可以看出现有的生产工艺存在哪些缺乏，学会自主查找

资料进行更加科学有效的改良。

三、设计意义：

酒精工业是在酿酒业的根底上开展起来的,有很悠久的历史。近年来，我国酒精生

产技术和生产水平又有了新的提高，新工艺新设备新菌种不断涌现，酒精产量有了较

大增长，质量稳定提高；在节约代用，降低消耗，降低本钱，提高劳动生产率，提高

淀粉出酒率及开展综合利用与消除环境污染等各个方面，都取得了很大成绩。目前，

我国大多数酒精采用生物发酵和化学合成法工艺流程，逐步实现了淀粉质原料和化学

原料的连续化和自动化。

四、设计原理：

生物发酵主要是利用谷物类、薯类植物中的淀粉，其余的局部仍可综合利用，生

产出专用饲料和农业复合肥等产品。在综合利用方面以二氧化碳的回收利用最为普遍，

有的厂利用二氧化碳制造干冰、纯碱和小苏打。在自动控制仪表方面也有进展，有的

厂已采用电脑实现了主要工序集中控制，目前，我国一些酒精厂正在朝着生产过程全

面实行自动化方向开展。

化学合成法主要是利用石油工业，石油化学工业、天然气开发和加工工业产生的

乙烯气为原料，使得乙烯水合法的原料得到充分保证。